{"id":2215,"date":"2025-01-22T23:37:08","date_gmt":"2025-01-22T22:37:08","guid":{"rendered":"https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/?p=2215"},"modified":"2025-01-22T23:37:46","modified_gmt":"2025-01-22T22:37:46","slug":"bebida-de-quinua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/2025\/01\/22\/bebida-de-quinua\/","title":{"rendered":"Bebida de Quinua"},"content":{"rendered":"\n<p>Bebida de Quinua wurde mir in Abancay (Peru) bei der Familie angeboten, bei der mein Auto 2 Monate gestanden hat, als ich meine Reisepause eingelegt hatte. Zum Fr\u00fchst\u00fcck gab es eine riesen Sch\u00fcssel H\u00fchnersuppe, als mir noch Quinoa angeboten wird, passe ich zun\u00e4chst, da ich dachte, der kommt noch in die Suppe und mich hatte die Suppe schon erschlagen. Gro\u00dfer Fehler! Als ich dann aber sah, dass die anderen, den Quinoa tranken, wollte ich nat\u00fcrlich auch probieren und wurde wieder mal \u00fcberrascht. Ein wenig \u00e4hnlich zum Bebida de Avena aus Kolumbien schmeckt das Getr\u00e4nk etwas winterlich und gibt ein Haufen Energie. Gepaart mit der reichhaltigen H\u00fchnersuppe komme ich sicher gut durch den ganzen Tag. Das Rezept ist leider nur m\u00fcndlich \u00fcberliefert, also muss man daran vielleicht noch etwas feilen. Au\u00dferdem f\u00e4llt es mir immer noch sehr schwer, \u00e4ltere Menschen aus den Bergd\u00f6rfern zu verstehen. Mal schauen, was wir so kreieren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/3-500x500-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2221\" srcset=\"https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/3-500x500-1.png 500w, https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/3-500x500-1-300x300.png 300w, https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/3-500x500-1-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Quinoa (eine Hand voll)<\/li>\n\n\n\n<li>Maniok (ein wenig geraspelt zum Andicken)<\/li>\n\n\n\n<li>Wasser (etwa 1-2 l)<\/li>\n\n\n\n<li>Apfel (geraspelt)<\/li>\n\n\n\n<li>Zimt (etwa 2 TL gemahlen oder 2 Stangen)<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>ggf. Ananas, Quitte und Nelken<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zucker im Topf leicht erhitzen, etwas karamelliesieren<\/li>\n\n\n\n<li>Wasser, Gew\u00fcrze und Quinoa hinzu<\/li>\n\n\n\n<li>Zum kochen bringen<\/li>\n\n\n\n<li>Geraspeltes Obst und Maniok hinzu<\/li>\n\n\n\n<li>k\u00f6cheln bis Quinoa weich ist (etwa 20 min)<\/li>\n\n\n\n<li>ggf. noch mehr Wasser hinzugeben, je nach gew\u00fcnschter Konsistenz (bei uns war es gut zu trinken, aber schon etwas z\u00e4hfl\u00fcssig)<\/li>\n\n\n\n<li>mit Zucker abschmecken<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Tipp: Unser Quinua war nur mit Apfel und Zimt. Das klassische Getr\u00e4nk beinhaltet wohl noch Ananas, Quitte und ein paar Nelken. Nat\u00fcrlich kann man wie immer, alles nach dem eigenen Geschmack und Vorr\u00e4ten variieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bebida de Quinua wurde mir in Abancay (Peru) bei der Familie angeboten, bei der mein Auto 2 Monate gestanden hat, als ich meine Reisepause eingelegt hatte. 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