{"id":1812,"date":"2023-12-30T17:51:14","date_gmt":"2023-12-30T16:51:14","guid":{"rendered":"https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/?p=1812"},"modified":"2024-09-28T04:07:18","modified_gmt":"2024-09-28T02:07:18","slug":"empanadas-argentinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/2023\/12\/30\/empanadas-argentinas\/","title":{"rendered":"Empanadas argentinas"},"content":{"rendered":"\n<p>Mit Abstand die besten Empanadas, die ich in ganz S\u00fcdamerika gegessen habe, waren meine ersten selbstgemachten mit Mario &amp; Co in El Chocon. Das Rezept habe ich nachtr\u00e4glich bekommen, als ich realisiert habe, wie gut sie sind. Empanadas zuzubereiten braucht Zeit und ist in Argentinien eine Gelegenheit Freunde einzuladen und so den gesamten Abend gemeinsam zu quatschen, Empanadas zu falten und schlie\u00dflich auch zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/PXL_20231229_0353133862-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1841\" srcset=\"https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/PXL_20231229_0353133862-768x1024.jpg 768w, https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/PXL_20231229_0353133862-225x300.jpg 225w, https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/PXL_20231229_0353133862-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/PXL_20231229_0353133862-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/PXL_20231229_0353133862-600x800.jpg 600w, https:\/\/lets-world.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/PXL_20231229_0353133862-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Zutaten f\u00fcr 4 Dutzend:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 kg gehackte Zwiebeln <\/li>\n\n\n\n<li>1 kg Hackfleisch mit wenig Fett<\/li>\n\n\n\n<li>2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>4 hart gekochte Eier<\/li>\n\n\n\n<li>100 g gr\u00fcne Oliven<\/li>\n\n\n\n<li>50 g Trauben-Rosinen<\/li>\n\n\n\n<li>4 Dutzend Empanada-Teigplatten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Salz (oder nach Belieben)<\/li>\n\n\n\n<li>Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Essl\u00f6ffel Chilli gemahlen<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Rindfleischfett<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Essl\u00f6ffel Paprikapulver<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Essl\u00f6ffel Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 Essl\u00f6ffel Sonnenblumen\u00f6l im Topf erhitzen<\/li>\n\n\n\n<li>Zwiebeln darin kochen (80% \/ ohne Br\u00e4unung)<\/li>\n\n\n\n<li>Hackfleisch hinzuf\u00fcgen &amp; mit Zwiebeln mischen<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Rindfleischfett hinzuf\u00fcgen<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Paprikapulver, Chilli &amp; Pfeffer hinzuf\u00fcgen<\/li>\n\n\n\n<li>bei mittlerer Hitze ca. 20 min kochen lassen<\/li>\n\n\n\n<li>Etwas abk\u00fchlen lassen<\/li>\n\n\n\n<li>Rosinen hinzuf\u00fcgen<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven (ohne Stein), Fr\u00fchlingszwiebeln und Eier klein geschnitten untermischen<\/li>\n\n\n\n<li>Masse g\u00e4nzlich abk\u00fchlen lassen<\/li>\n\n\n\n<li>Empanadas mit Masse f\u00fcllen und verschlie\u00dfen (mit etwas Wasser an den R\u00e4ndern h\u00e4lt es besser)<\/li>\n\n\n\n<li>Fritieren oder im Ofen backen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Tipp: Bei Zubereitung im Ofen, Empanadas auf gebuttertes oder ge\u00f6ltes Blech legen, damit sie nicht ankleben und Teig mit aufgeschlagenem Ei bestreichen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit Abstand die besten Empanadas, die ich in ganz S\u00fcdamerika gegessen habe, waren meine ersten selbstgemachten mit Mario &amp; Co in El Chocon. 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