G steht für Ground nuts oder eben gemahlene Nüsse. Diese werden in Afrika oftmals in warmen Speisen verwendet. Nachdem ich die Sauce das erste Mal gegessen habe, war ich begeistert. Das zweite Mal wusste ich, ich brauche das Rezept. Gegessen wird die G-nut-Sauce mit allem, was man sich vorstellen kann, Reis, Kochbananen, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Maniok […]
African Tea (spiced)
African Tea habe ich auf meiner Rundreise durch Uganda kennen und lieben gelernt. Nachdem es Perez einmal bestellt hatte, obwohl es gar nicht auf der Speisekarte stand, war es von da an immer unser Frühstücksgetränk. Spiced? Also gewürzt? Ja bitte, denn mit Ingwer ist das Ganze umso besser. Zutaten: Zubereitung: Tipp: Wer möchte kann die […]
Die Ruhe nach dem Sturm
In aller Ruhe ging es heute los und blieb auch eigentlich den gesamten Tag dabei. Ohne irgendeinen Plan bin ich am Ende doch gut in Entebbe herumgekommen. Zum Frühstück nahmen Perez und ich ein Boda Boda (Motorradtaxi), um uns nochmal ordentlich voneinander zu verabschieden. Es gab Katogo, was in Deutschland als Frühstück undenkbar wäre. Aus […]
Safari durch Uganda: Tag 11
Letzter Tag meiner geführten Rundreise durch Uganda. Da unser Weg heute lang ist und trotzdem 2 Dinge auf dem Plan stehen, geht es heute extra früh los. Kurz nach Öffnungszeit des Nationalparks geht es hinein und wie immer begrüßt uns die selbe Pavian-Familie, nur dass sie heute etwas penetranter auf der Straße sitzen und den […]
Safari durch Uganda: Tag 10
Auf zur Morgen-Safari ging es heute direkt nachdem wir unser Frühstück verspeist und unser Lunch-Paket eingepackt hatten. Heute wird der größte Nationalpark Ugandas erkundet. Es ist noch ordentlich kalt, denn in der Nacht hat es wieder geregnet. Wir müssen nicht lange warten und es geht los. Da ich die Sichtungen dokumentiere, komme ich gar nicht […]
Safari durch Uganda: Tag 9
Eine lange Reise steht uns heute bevor. Deshalb geht es direkt nach dem Frühstück los. Wir durchqueren 3 Königreiche und auf dem Weg lerne ich mal wieder viel dazu. Zunächst geht es durch die Teeplantagen. Anders als in Sri Lanka, wo es Aufgabe der Frauen war, den Tee zu pflücken, ist es hier Männerangelegenheit. Passend […]
Safari durch Uganda: Tag 8
Endlich mal ausschlafen, jedenfalls so halbwegs. Zum Frühstück treffen wir uns heute um 8 Uhr und da wir heute auch nicht weiter reisen, musste ich mein Gepäck auch nicht vorher packen. Gefrühstückt wird also in aller Ruhe, danach packe ich erst meinen Tagesrucksack zusammen und dann geht es los. Wir fahren nach Bigodi, ein kleines […]
Safari durch Uganda: Tag 7
Wie immer klingelt um 6 Uhr der Wecker. 6:30 Uhr treffen wir uns fertig gepackt zum Frühstück. Was machen wir heute eigentlich? Heute steht Chimpanzen-Trekking auf dem Plan berichtet mir Pérez. Zur Sicherheit schauen wir nochmal in den schriftlich festgehaltenen Plan für meine Reise. Heute morgen ist sogar nochmal ein Game-Drive also eine Safari geplant. […]
Geröstete Auberginen–Möhren- Suppe
Auf meiner Rundreise durch Uganda habe ich immer in ganz feinen Lodges übernachtet. Zum Abendessen gab es immer ein 3 Gänge Menü, mit einer Suppe als Vorspeise. Im Bwindi Nationalpark gab es diese Suppe und ich war einfach nur begeistert. Die beste Suppe, die ich jemals gegessen hatte. Bei meiner Nachfrage nach dem Rezept, kam […]
Safari durch Uganda: Tag 6
Zum Sonnenaufgang wurde heute gefrühstückt. Hiernach ging es wie immer auch schon los. Noch schnell den Nationalparkeintritt zahlen und weiter geht’s. Nicht lange und wir entdecken eine unendlich große Herde an Antilopen, Uganda Kob, die es nur hier gibt und unzählige Topis, die ich zuvor auch nur vereinzelt gesichtet habe. Hier bilden sie eine riesige […]