Brigadeiros

Brigadeiros sind eine beliebte Süßspeise aus Brasilien. Keine Party findet ohne Brigadeiros statt. Bereits jedes Kind weiß, wie man Brigadeiros macht. Dementsprechend einfach ist die Zubereitung. Das Rezept ist von Male, die genauso wie ich eine brasilianische Seele hat, aber eigentlich aus Argentinien kommt. Da sie aber in Brasilien lebt und ich ihre Brigadeiros Klasse finde, gibt es ein brasilianisches Rezept von einer Argentinierin. Probiert es aus! Es ist ein wahrer Gaumenschmaus für ein jedes Leckermäulchen.

Zutaten:

• Kondensmilch
• Kakaopulver (pro 100ml etwa 1 gehäufter Esslöffel Kakao)
• Etwas Butter

Zubereitung:

• Kondensmilch und Kakao im Topf vermischen
• Bei mittlerer Hitze leicht aufköcheln lassen (kann bis zu 20 Minuten dauern)
• Dabei ständig umrühren! Nie eine Pause machen!
• Wenn es eine Weile dauert, bis sich die Masse wieder vereint, wenn man über den Boden streicht und den Boden sieht oder es eine Weile dauert, bis die Masse vom Löffel fließt, ist die Masse fertig
• Masse im Kühlschrank abkühlen lassen
• Mit gebutterten Händen kleine Bällchen formen
• Anschließend in Kakao (oder Schoko- oder Cocosraspeln) wälzen
• Gegebenenfalls nochmals in Kühlschrank geben falls die Außentemperaturen zu warm sind
• Fertig! Lasst es euch schmecken ihr Leckermäulchen!