Chimichurri wird in den nördlichen Ländern Südamerikas, wie Peru, Ecuador und Kolumbien als Soße zu Fleisch vom Grill gereicht. Mein Rezept habe ich vom Koch der Bellavista-Lodge zwischen Quito und Mindo in Ecuador bekommen. Zutaten: Zubereitung:
Las Tangaras
Hängebrücke ins private Reservat Las Tangaras bei Mindo (Ecuador)
Unterwegs im primären Regenwald
Noch vor dem Frühstück wurde ich heute Morgen geholt. Jemand hatte sich ganz in der Nähe, wo wir geschlafen haben festgefahren. Als ich sehe, wie steil der Berg ist und lose der Untergrund war, wusste ich nicht mal, ob ich da selbst wieder hoch komme. Aber erstmal musste ich ruckwärts den Berg runter und schon […]
Im Birdwatching Business angekommen
Eigentlich wollte ich heute Morgen gar nicht frühzeitig aufstehen, aber die Sonne hat mich, wie immer pünktlich um 6 Uhr geweckt. Einmal wach, konnte ich auch direkt wieder aus dem Auto kriechen, um die morgendliche Vogelrunde zu begutachten. Gerade erst heraus, werde ich zum Teleskop geholt, wir haben endlich einen Tucán gespottet, einen Plate-billed Mountain-Tucan. […]
Beflügelt
Der Wecker klingelt, es ist noch dunkel. Ich schlüpfe aus dem Auto und setze mich 5 m daneben hin. Dort hängt ein Netz, das mit UV-Licht angestrahlt wird und über die Nacht ganz viele Insekten angesammelt hat. Morgendämmerung ist Fütterzeit bei den größeren Vögeln. Und sie sind schon fleißig am futtern. Ich sehe ganz viele […]
Bellavista – Schöne Aussicht
Was für eine Nacht! Um 1 bin ich aufgewacht, weil mein gesamtes Bett plötzlich anfing zu vibrieren und kurz darauf, fing extrem Laute Musik an zu ertönen. Als ich durch meine Vorhänge lugte, sah ich, wie auf einmal ganz viele Autos ankamen und die jungen Leute ein Party starteten. Nach 10 Minuten wollte ich gerade […]
Am Mittelpunkt der Erde angekommen
Nach dem Frühstück heißt es mal wieder Abschied nehmen von Menschen, die ich gerade erst lieb gewonnen habe. Ich bekomme noch einige Tipps mit auf den Weg und dann bin ich auch schon auf dem Weg nach Quito, der höchstgelegenen Hauptstadt der Welt. Wir befinden uns auf 2800 m und ich habe mich heute morgen […]
Herzensbrecher
Diese Nacht habe ich vor dem Nationalpark mit Tilo & Bua verbracht. Nach dem Frühstück schließen wir gemeinsam mit den Rangern den Nationalpark auf und sind auf dem Weg zum Cotopaxi Vulcan. Da die beiden einen großen Van haben, fahren sie heute bei mir mit, da die Straße sehr ausgewaschen, holprig und steil ist. Biesti […]
Hinter 1,2,3,4,5,6,7 Bergen
Als ich heute Morgen wach werde, geht mein erster Blick raus aus dem Fenster. Meine Wanderkumpanin von gestern hat tatsächlich die gesamte Nacht in der Eises Kälte ausgeharrt. Als ich die Autotür öffne reckt und streckt sie sich und kommt auf mich zu gerannt. Der Schwanz wackelt wie verrückt. Eine kurze Kuscheleinheit später, gibt es […]
“Don’t be sad that it’s over, be happy that it happened!”
Sei nicht traurig, dass es vorbei ist, sei glücklich, dass es passiert ist. Glücklich zu sein ist nicht einfach, aber so manch weiße Sprüche helfen dabei. So wie dieser, wie ich finde. Am Anfang meiner Reise war ich sehr oft sehr traurig, wenn ich weiterziehen “musste”. Einen schönen Ort zu verlassen oder neu gewonnen Freunden […]